島の暮らしまるごと体験! 海・山・里すべて詰まった対馬
自然から恵みをいただく達人たちになろう。
海の体験 イカ加工体験
干したイカを炭火で焼いて石の上で叩く「たたきイカ」づくりを体験します。
干すと硬くなってしまうイカ。それを炭火で焼いて、くるくる丸めて石の上で叩く。
するとなんということでしょう!柔らかくなるだけではなく、味にもぐっと深みが出ます。
味付けは何もせず、イカから出るうま味だけですがこれが最高! 手が止まりません!
大人から子供まで楽しめます。無添加なので身体にも優しいのです。
対馬では、昔から行われている食べ方です。
みりんで味付けしてごまを振る、味付けバージョンもあり、こちらはおつまみに最適!
体験内容
● 体験出来る時期 | / | 1年中 |
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● 所要時間 | / | 2時間位 |
● 開始時間 | / | 到着後、宿泊先と相談します。 |
● 貸出す道具 | / | 軍手・ハンマー |
● 各自用意する物 | / | ございません |
参加特典
たたきイカのお土産付き