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島の暮らしまるごと体験！ 海・山・里すべて詰まった対馬
自然から恵みをいただく達人たちになろう。

海の体験 イカ加工体験

干したイカを炭火で焼いて石の上で叩く「たたきイカ」づくりを体験します。

干すと硬くなってしまうイカ。それを炭火で焼いて、くるくる丸めて石の上で叩く。
するとなんということでしょう！柔らかくなるだけではなく、味にもぐっと深みが出ます。
味付けは何もせず、イカから出るうま味だけですがこれが最高！　手が止まりません！

大人から子供まで楽しめます。無添加なので身体にも優しいのです。

対馬では、昔から行われている食べ方です。

みりんで味付けしてごまを振る、味付けバージョンもあり、こちらはおつまみに最適！